maanantai 5. lokakuuta 2009

Sekametelisämpylät

Tänään on ollut hiljainen päivä. Sataa lunta ja räntää, koirat nukkuu, nukkuu ja nukkuu. Olen pohtinut pääni puhki sitä juuri oikeaa huivimallia lahjaksi saamalleni liukuvärjätylle virolaiselle villalangalle pääsemättä juuri puusta pitkään (alan ottaa nämä neulehommat vissiin jo vähän liian vakavasti...). Hyvä päivä leipoa siis satsi sekametelisämpylöitä. Taikinasta tulee noin 16 kpl, suurin osa menee jo heti maistellessa...


Sekametelisämpylät

5 dl maitoa
1 hiiva
1 rkl tummaa siirappia
½ rkl suolaa
50 g voita
jauhot: kaikki mahdollinen mitä kaapista löytyy, yhteensä n. 10-12 dl. Vehnäjauhot, grahamjauhot, ruishiutaleet ym puurohiutaleet, spelttijauhot, myslipussin pohjat...
joukkoon voi lisätä myös rusinoita tai porkkanaraastetta.

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää mausteet ja osa jauhoista. Sulata voi ja lisää taikinaan yhdessä loppujen jauhojen kanssa. Ei haittaa jos taikina jää vähän löysäksi. Nostata taikina. Nostele sitten taikinaa kahden lusikan avulla sopivan kokoisiksi nöttösiksi pellille ja paista 225 asteessa n. 15 min tai kunnes näyttää hyvälle. Sivele juuri paistettujen sämpylöiden päälle vähän vettä, jotta pinnasta ei tule liian rapea.

Herkuttele tuoreena voin ja appelsiinihillon kanssa :)


(Ai niin. Jotain harjoittelussa valmistunutta löytyy tästä linkistä.)

3 kommenttia:

Hanna kirjoitti...

Kerttu sä oot mun paikalla :)

emmien kirjoitti...

namsnams. :P leivotko noita meillekkin sitten kässäkerhoon?

Pomsikas kirjoitti...

Vois vaikka leipoa. Tai sitten jotakin vielä voisempaa.. ;) (taitaa tulla pullakerho, musta tuntuu...)